کوکوی سیب زمینی با کدو
اول یه دونه سیب زمینی خام و یه دونه سیب زمینی پخته رو با رنده درشت رنده
میکنیم و بعدش یه دونه کدوی کوچولو رو هم رنده می کنیم و یه دونه گوجه رو
بدون پوست فیله میکنیم و ریز خورد میکنیم بعد دو تا تخم مرغ و نمک و فلفل
و ادویه میزنیم و توی روغن سرخ میکنیم اگه دوست داشته باشین میتونین دو سه
رنگ فلفل دلمه ائی رو هم ریز کنین اضافه کنین. به همین سادگی به همین خوشمزه گی
این کیک خوشمزه رو درست کنید خیلی عالیه و طعم بی نظیری داره شکلش هم مت تی تاپه .
با هر نوع کیکی که اسفنجی نباشه میتونید تهیه اش کنید .
برای طرز تهیه ادامه مطلب رو بخونید
دستور این کیک از ماری خانوم و سایت سفره خونه هست اما عکسا از خودمه
http://forum.sofrehkhune.com
تمام این حلوا ها با استفاده از آرد گندم و شیره شکر و زعفرون و هل گلاب درست شده . دستورشو توی ادامه مطلب ببینید.
باقلوا با استفاده از خمیر هزار لا یا puff pastry و شربت
این باقلوا از خمیر هزار لای آماده که در سوپر مارکت هست تهیه میشه . این خمیر بعد از پخت ورقه ورقه میشهد و ب] اسونی میشه با اون شیرینی زبان ، پاپیونی و دانمارکی درست کرد. برای تهیه باقلوا یه لایه خمیرو کف ظرف قرار میدیم کمی پودر قند و بادام یا پسته یا گردوی خورد شده اضافه می کنیم و یه لایه دیگه خمیر روی اون میندازیم و باندازه دلخواه برش میزنیم و داخل فر میزاریم تا کاملا| پف کنه و طلائی بشه . بعدش که از فر خارج کردیم . شربت باقلوارو که مثل شربت زولبیا و بامیه تهیه میشه روی اون میریزیم البته بدفعات تا بخوردش بره .
نکته این که : اگر باقلوا داغ بود شربتمون باید سرد باشه . یا اگه شربتمون داغ بود باقلوا باید خنک باشه تا خمیر نشه
برای شربت هم دولیوان شکر و یک لیوان آب رو روی حرتارت میزاریم تا بجوشه و قوام بیاد و بعد گلاب و زعفران و یک قاشق مرباخوری آبلیموی تازه اضافه می کنیم و از روی حرارت برمیداریم
عکس خمیر هزار لا و توضیح در رابطه با اونو در ادامه مطلب ببینید....
بامجانهارا پوست میگیریم و با قاشق کمی از داخل شکم بادمجانهارا خالی میکنیم و اونهارو سرخ میکنیم
بعدش تیکه های بادمجون رو که درآوردیم خورد میکنیم با سیرو پیاز و گوشت چرخ کرده تفت میدیم قارچ و فلفل
دلمه ائی در رنگهای مختلف و کمی جعفری رو هم اضافه میکنیم . از این مواد شکم بادمجانهارو پر میکنیم و یک
استکان آب به بادمجانها اضافه میکنیم و توی فر میزاریم بعد از سی دقیقه کمی پنیر اضافه میکنیم و اجازه
میدیم پنیرها آب بشه
مرغ کباب شده در فر
/ مواد لازم
2عدد تخم مرغ
یک و نیم دسی لیتر شکر
دو دسی لیتر آرد
یک قاشق چ پکینگ پادر 100
100گرم کره یا مارگارین آب شده
وانیل ودارچین مقداری
سیب خورد شده و هلالی 2عدد
طرز تهیه
ابتدا تخم مرغ و شکر را با وانیل خوب میزیم تا سفید و کشدار بشه بعد کره آب شده را اضافه میکنیم و در نهایت آرد و پکینگ پودرو که با هم الک کردیم اضافه میکنیم . بعد در قالب مخصوص فر که کاغذ روغنی انداخته ایم می ریزیم و روی خمیر را با سیبهائی که هلالی برش زده ایم میپوشانیم و کمی دارچین و شکر می پاشیم و با حرارت 200 درجه سانتی گراد میپزیم.
فر را از قبل گرم می کنیم
این موادرو در اندازه بیشتر و برای سینی فر سه برابر می کنیم.
روی این کیکو میشه با آگار آگار یا ژل شکری پوشوند تا سیبها خوشرنگ و تازه بمونن
شیرینی پزی و آشپزی برای من مث یه قرص مسکن یا یه داروی اعصابه . وقتی خیلی از همه چی دل زده میشم وقتی با همه چی قهرم و وقتی خیلی غصه دارم...... اونوقت با پختن یه شیرینی یا یه غذا انرژی میگیرم و میتونم ادامه بدم..........